Das Catering-ABC

Von Buffet bis Zelt: die wichtigsten Begriffe rund um Catering und Partyservice – kurz erklärt.

Abholung

Sie holen das fertige Essen selbst ab – die günstigste Variante für kleinere Runden.

Allergene

Die 14 Hauptallergene kennzeichnen wir auf Wunsch am Buffet; Unverträglichkeiten bitte bei der Anfrage nennen.

Antipasti

Italienische Vorspeisen wie gegrilltes Gemüse, Bruschetta oder Oliven – ideal als Fingerfood oder Buffetstart.

Aufbau

Wir bauen Buffet, Tische und Deko rechtzeitig vor Eintreffen der Gäste auf.

Bankett

Gesetztes Essen an langen oder runden Tafeln mit serviertem Menü.

Barservice

Ausschank durch unser Team: Bier vom Fass, Wein, Longdrinks, alkoholfreie Getränke.

BBQ

Grillbuffet mit Würstchen, Steaks, Spießen, Gemüse und Salaten – gern mit Grillmeister vor Ort.

Brunch

Spätes Frühstück mit warmen und kalten Speisen – beliebt für Familienfeste und Firmen-Auftakte.

Buffet

Speisen zur Selbstbedienung – flexibel, gesellig und gut planbar für viele Gäste.

Business-Lunch

Mittagsverpflegung für Meetings und Tagungen, geliefert ins Büro.

Canapés

Kleine belegte Häppchen für Empfänge und Stehempfänge.

Chafing Dish

Warmhaltebehälter, in dem warme Speisen am Buffet auf Temperatur bleiben.

Digitale Einladung

Einladung per Link mit Online-Zusage, Menüwahl und Erinnerung – die Gästeliste pflegt sich fast von selbst.

Eventorganisation

Planung rund um das Essen: Location, Technik, Musik, Ablauf und Personal aus einer Hand.

Festpreis pro Person

Ein fester Betrag je Gast, der Essen und vereinbarte Leistungen abdeckt – ohne Überraschungen.

Fingerfood

Kleine Speisen, die man ohne Besteck isst – perfekt für Stehempfänge und Feiern mit viel Bewegung.

Flying Buffet

Häppchen werden vom Service auf Tabletts durch den Raum getragen und gereicht.

Gänseessen

Klassiker für November und Dezember: Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen.

Geschirrverleih

Teller, Besteck, Gläser und Tischwäsche bringen wir mit und nehmen sie gespült wieder mit.

Grünkohl

Norddeutscher Winterklassiker mit Kassler und Kohlwurst – ideal für Vereins- und Firmenfeiern.

Hochzeitscatering

Vom Sektempfang über das Dinner bis zum Mitternachtssnack.

Kaffee & Kuchen

Kaffeetafel am Nachmittag, etwa nach einer Trauung oder zum Geburtstag.

Lieferung

Wir bringen die Speisen fertig angerichtet zu Ihnen – im Kreis Pinneberg und Umgebung.

Live-Cooking

Ein Koch bereitet Gerichte direkt vor den Gästen zu – etwa Pasta oder Burger an der Station.

Menü

Mehrere Gänge, die am Platz serviert werden.

Mitternachtssnack

Späte Stärkung für lange Feiern, zum Beispiel Currywurst, Pizza oder Suppe.

Partyservice

Speisen werden geliefert und von Ihnen selbst aufgestellt – ohne Service-Team vor Ort.

Personal

Service-, Bar- und Küchenkräfte – wie viele, richtet sich nach Gästezahl und Format.

Pizza-Station

Pizza frisch zubereitet – ein Hit bei Firmen- und Familienfesten.

Rundum-Service

Wir übernehmen alles: Einladung, Anfahrt, Ausstattung, Essen, Getränke, Personal und Nachbereitung.

Sektempfang

Begrüßungsgetränk mit kleinen Häppchen zum Ankommen der Gäste.

Stehempfang

Feier ohne feste Sitzplätze, mit Stehtischen und Fingerfood.

Tagungsverpflegung

Kaffee, Snacks und Mittagessen für Seminare und Workshops.

Trauerkaffee

Ruhige, würdevolle Bewirtung nach einer Trauerfeier – wir kümmern uns in Ruhe um alles.

Vegan

Gerichte ganz ohne tierische Produkte – in jedem Buffet möglich.

Vegetarisch

Fleischlose Gerichte – bei uns fester Bestandteil jedes Buffets.

Vorlaufzeit

Je früher, desto besser – für Samstage und Dezember empfehlen wir mehrere Wochen.

Zelt

Wetterfeste Lösung für Garten- und Außenfeste, auf Wunsch mit Boden, Licht und Heizung.